上海蟹堪能！神保町の新世界菜館！その３
次に出てきたのは上海蟹みそとふかひれの煮込み、ようするに蟹みそのふかひれスープです。一人前1600円を二人前。
→中身は
老酒漬けが冷たいものだったので、とても温かく美味しいです。
ふかひれの食感が楽しいです。
次は、三陸産かきの火焔籠炒めというものです。たしか2000円だったと思う。
→写真
白いのがかきの炒めです。赤いのは揚げた唐辛子で、食べちゃ駄目です。
蟹も良いですが、かきも良いです。日本料理にはない味です。ぷりっぷりでした。
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