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上海蟹堪能！神保町の新世界菜館！その５

次は季節の野菜の炒め物です。確か1600円。

微妙な味加減が絶妙です。

最後に五目中華丼です。1000円。

ボリュームがあり、とても満足できました。

会計は奉仕量１０％込みで25000円程度でした。

上海蟹で有名なお店ですが全体的に何でも美味しかったです。

できればまた11月末にでも行きたいなと思います。

次はメインの上海蟹の姿蒸しです。

コースだと多分大きさは決まっていると思われますが、個別に頼むと大きさを選ばせてくれます。

私たちは、雄5000円、雌4000円を1匹ずつ頼みました。

雄は11月が旬、雌は10月が旬だそうです。

卵が好きな人は雌を、みそをたっぷり食べたい人は雄が良いと思います。

蒸す前に、生きているのを持ってきて見せてくれます。

前の料理を食べ終わるころに、真っ赤に蒸された上海蟹を持ってきてくれ、はさみで食べやすいように皿に切り分けてくれました。

→上海蟹を皿に切り分けた後（雄）、（雌）

大きさが分かりにくいと思いますが、結構な大きさです。

大きな甲羅の中だけでなく、足の根元にもみそがたっぷりあるのが分かりますか。

これはさすがにうまかったー。うまく文章で表せないです。（苦笑）

次に出てきたのは上海蟹みそとふかひれの煮込み、ようするに蟹みそのふかひれスープです。一人前1600円を二人前。

老酒漬けが冷たいものだったので、とても温かく美味しいです。

ふかひれの食感が楽しいです。

次は、三陸産かきの火焔籠炒めというものです。たしか2000円だったと思う。

白いのがかきの炒めです。赤いのは揚げた唐辛子で、食べちゃ駄目です。

蟹も良いですが、かきも良いです。日本料理にはない味です。ぷりっぷりでした。

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